الطبقة الأولى:
١٦٠ غرام بسكوت الشاي, أي علبة
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة سكر
الطبقة الثانية:
٢٥٠ غرام كريما, أو نصف علبة كريمة سائلة
١٧٠ غرام قشدة, أي علبة
٦ ملعقة كبيرة جبن الكريم (كريم شيز)
رشة ملح
٥ غرام جيلاتين, نصف ظرف جيلي شفاف بدون طعم
الطبقة الثالثة:
٢٠٠ غرام فراولة, فريش أو فروزن
٢ ملعقة صغيره نشا الذرة
١⁄٢ كوب سكر
ملون طعام أحمر لأظهار اللون أو نضيف عصرة ليمون ملعقة كبيرة تقريبا أوصبغة الطعام الحمراء اختياري
- تطحن مكونات الطبقة الأولى في محضرة الطعام جيداً ثم ترص في قالب قابل للفتح جيداً، تحمص في الفرن قليلاً.
- تخلط الكريمة، القشدة، الجبنة ورشة الملح في خفاقة الكريمة.
- يذوب الجيلي في ربع كوب ماء ويضاف لخليط الكريمة ويخلط جيداً.
- يصب الخليط فوق قاعدة البسكويت ويوضع في البراد حتى يتماسك جيداً.
- يقطع الفريز قطع كبيرة وتوضع جميع المكونات في قدر صغيرة على النار وتغلى لمدة خمس دقائق وتترك حتى تبرد، يزيين بها التشيز كيك.
- إضافة الجيلي ألى الكريمة اختياري ولكنه يعطيه قوام متماسك وجميل عند التقديم.
- إضافة جبنة كريمية أو مثلثات ،مربعات حسب الذوق وتعطي نكهة لذيذة.
- إضافة ملعقتين عصير الليمون الطبيعي أو حمض الليمون البودرة كفيل بأظهار لون الفريز ولا ضرورة لأضافة صبغة الطعام.
- يمكن استبدال الفريز بأي نوع فاكهةأخرى مثل الكرز أو التوت
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق