١ كيلوغرام كنافة, شعر
٥٠٠ غرام قشدة (كريم) طازجة
١⁄٢ كوب زبدة مذوبة
١⁄٢ كوب سمنة, مذوبة
٢ كوب قطر
٢ ملعقة كبيرة فستق، للزينة
- تفرك الكنافة بالسمنة والزبدة وتقسم نصفين.
- يمد القسم الاول في صينية مدهونة ونضغط عليها بيدنا ثم تغطى بالقشدة مع ترك قليل من القشدة للزينة.
- تغطى القشدة بباقي النصف الثاني من الكنافة ونضغط عليها قدر المستطاع.
- تدخل الصينية إلى الفرن من تحت حتى يزهر اسفلها، تخرج من الفرن ونجهز صينية ثانية مدهونة سمنة ونضعها فوقها ونقلبها عليها وتدخل الفرن ثانية حتى تزهر.
- تخرج صينية الكنافة من الفرن ويضاف لها القطر وتزين بباقي القشدة والفستق، تقطع وتقدم.
يحبذ ان تكون الصواني المستخدمة غير عميقة ليس لها جوانب وان تكون نفس الحجم وممكن حشو الكنافة بحشوات مختلفة حسب الرغبة كالفستق مع شوية سكر وسمنة وماء زهر
المصدر: موقع شهية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق